La Casa di Parco dei Buoi, immersa tra olivi e albicocchi, è stata costruita negli anni ’30 quando dalla vicina “pingera” di San Martino in Pensilis, la fornace in cui si fabbricavano le terre cotte, i mattoni fatti a mano venivano trasportati con un carro trainato da buoi. Nel corso della sua storia la casa ha ospitato un frequentato Sale e Tabacchi di campagna con vendita di alimentari sfusi, pasta, zucchero, sale, olio, ecc. Negli anni ’50 la casa è stata il luogo della scuola di campagna delle Piane di Larino. Alla fine degli anni ’60 la prima televisione permetteva di seguire tutti insieme le serate di Canzonissima e Sanremo, e i programmi che l’allora EIAR trasmetteva. La casa fu luogo di ritrovo, di gioia, feste e giochi, ma anche luogo di tanti sacrifici e lavoro instancabile. Oggi la Casa di Parco dei Buoi contiene il nostro frantoio, i locali dove viene conservato e confezionato il nostro olio, la sala delle colazioni e al primo piano è tornata finalmente a essere luogo dell’ospitalità con quattro camere confortevoli, per chi sceglie di voler trascorrere giorni spensierati respirando i profumi della campagna, quella vera.

Francesco Travaglini ha 50 anni, produce l’olio extravergine che ha stregato gli americani ed è finito pure sulla tavola di Obama, e trascorre in campagna un sacco di ore al giorno. È un agricoltore, certo. Con un profilo però ben diverso dallo stereotipo del “contadino”: laureato in economia, conosce le lingue straniere, viaggia, è stato all’estero. Pia Mariani è la moglie di Francesco: assaggiatrice di olio molto pignola, ha un gusto organolettico molto sviluppato ma anche un grande senso estetico. Grazie alla sua sensibilità, Pia si occupa dell’ospitalità in ogni minimo dettaglio.